□ 朱志梅 蔡妤荻 本报记者 龚琛虎/文

    江西万年县是我国贡米之乡，也是世界稻作文化发源地。起源于南北朝的万年贡米，距今已有1000多年的种植历史。相传，南北朝时期(公元420~589年），皇帝南巡，途中梦见江南有千斤冬瓜、寸长大米，便差人到南方查访。当差人查访至江西万年县(古时称明置县)荷桥、尤港一带时，果然在野生稻谷中发现有3寸粒稻米，而且米质非同一般，便速回朝呈报皇帝。皇帝听后大喜，当即传旨江西荷桥、尤港代代耕食、岁岁纳贡。万年贡米由此得名。

    万年贡米栽种在丘陵地区的垄田中，土壤富含有机质2.9%以上，水源中富含微量元素，且无污染，所产之米属纯天然绿色食品，被中国绿色食品发展认证中心认证为“A级绿色食品”。

    多年来，万年县充分发挥当地资源优势，大力弘扬稻作文化，积极发展贡米及其相关产业，“中国贡米之乡”建设成效显著。在原有稻米文化与种植经验的基础上，该县不断引进新优品种，实施科学化管理，现已开发出万年贡牌系列新品种20多种，先后荣获国家地理标志保护产品、中国驰名商标、江西名牌产品和7个“绿标”等荣誉。万年县整合当地32家粮食加工企业，组建万年贡米集团，制定统一生产种植标准，不仅提升了万年贡米品质，而且做大做强了贡米产业。目前，该集团跻身于全省10大农业龙头企业行列，引导农民种植贡米系列优质稻2.6万公顷，精米年加工能力达51万吨，年销售收入超过13亿元，被列为省政府的10大农业项目。去年6月，以万年贡米为重要内容之一的“万年稻作文化系统”被联合国粮农组织列为“全球重要农业文化遗产”保护试点，万年也成为我国继“青田稻鱼共生系统”之后第二批被列入该保护试点的地方。

    作为鄱阳湖生态经济区核心地区之一，万年县抢抓机遇，打特色牌，顺势提出了“弘扬稻作文化，建设中国贡米之乡，全面融入鄱阳湖生态经济区”的发展思路。他们充分发挥拥有世界稻作文化发源地和良好的生态资源的独特优势，加快传统优势产业向农业现代化转轨，确立集团经营品牌战略，大力推进体制机制创新，把“小、弱、低、散”的加工企业资源整合起来，促进各生产要素的合理流动，形成“联合舰队”，创造性地走出了“买自己卖世界”这一市场导向型的路子。

    新成立的万年贡米集团把经营品牌作为企业的首选战略，制定统一的生产标准，采取“公司＋基地＋农户”的经营模式，与基地和农民签订购销合同，集团为农民提供种子和技术，并先后在全县10多个乡镇建立了优质水稻种植基地，还探索引导农民发展有机稻，农民按集团提供的稻种和技术进行无公害种植。今年，该集团与裴梅镇龙港村、上坊乡港边村农户签订了333公顷有机水稻种植协议，建立了7000多公顷优质稻生产基地，可为农户增收500多万元。如今，万年贡米集团已跻身全省10大农业龙头企业行列，“万年贡”系列、“皇阳”牌系列大米均荣获江西名牌产品、江西省著名商标；集团8个产品获得绿色食品认证；企业通过ISO9001质量管理体系认证，“万年贡”商标获得中国驰名商标称号，年实现销售收入逾13亿元。不仅如此，为认真打好“贡米牌”，万年县还积极走好“产、加、销”一体化经营的道路，大力发展贡米系列加工业，以裴梅精制米厂为龙头，先后研发、生产出贡米精制米、贡米米粉、即食米粉、排粉、珍珠贡米酒等10多个产品，产品远销全国14个省市。

    近几年来，万年贡米集团严格实行5级产品质量检验（原粮进厂检验、在制品检验、半成品检验、成品检验、厂长签收检验）把关制度，生产的万年贡牌系列免淘米具有腹白小、白如玉、米粒整齐、无杂质、无谷粒、无砂石、无糠米、米饭糯而不腻、营养丰富等高贵品质而誉冠五谷，堪称“米中珍品”，在江西、广东、福建、广西、浙江、安徽有较高声誉，备受广大客商欢迎。如今，不仅南昌所有的A类、B类超市少不了“皇阳”牌万年贡米，甚至沃尔玛、麦德龙等国际连锁大超市都张开了双臂，包装精致的极品贡米单价19.8元/公斤，为中国大米价格之最。然而正是因为万年贡米好卖，且能比普通大米卖出更高的价格，不仅万年32家大大小小的米厂纷纷打出“万年贡米”招牌，连周边县市也纷纷效仿，市场上真真假假的“万年贡米”曾一度泛滥开来。

    为加强对万年贡米地理标志保护产品的管理，规范万年贡米的生产经营秩序，传承稻作文化，打响贡米品牌，万年县政府、企业全力护航保品牌。该县成立了以县政府主管领导为主任，质监、农业、粮食、财政等职能部门为成员的万年贡米地理标志保护产品管理委员会，并成立了贡米产业发展领导小组。县财政每年还拿出40多万元，鼓励农业企业提高种养科技含量，争取在已经获得的7个“绿标”基础上再创更多“绿标”。县质监局为积极申报《地理标志产品 万年贡米》国家标准，争取县政府下拨了10万元用于制定国家标准7项，实行统一标准、统一包装、统一标志、统一品牌，实行“公司 农户 基地 标准 地理标志”的生产模式，逐步实现万年贡米全过程质量安全标准管理，提升了万年贡米的质量和档次，推动了万年贡米品牌建设。同时，严格生产许可，加强监督检查。

    2003年以前，万年县区域内有70余家大、中、小型大米加工企业，至2005年底，质监部门帮助32家大米企业取得生产许可证，近年来通过监管和市场竞争，有10家大米企业被注销食品生产许可证。质监部门对获证企业每年至少巡查4次，巡查过程中发现问题责令企业限期整改。质监部门进一步建立健全了服务体系，积极帮扶指导，将江西万年皇阳贡米实业有限公司等6家重点企业作为重点服务项目的服务对象，积极开展产品质量特色监管。2005年，万年贡米正式成为地理标志保护产品。2006年10月，江西省质监局发布实施万年贡米地理标志保护产品地方标准，并制定了具体的感官指标、质量指标、理化指标。2007年9月29日，万年县政府颁发《万年贡米地理标志产品保护管理办法》，有效规范了万年贡米的生产经营秩序。2009年万年贡米获准使用地理保护专用标志。目前，以万年贡米优质稻为主的粮食种植面积1.3万公顷，总产量达40.5万吨，带动农户16800，户均年增收达600余元。《中国质量报》