五柳鱼皮卷

        陶渊明在江州做祭酒时，同事都知道他喜欢饮酒。陶渊明饮酒向来不要什么菜，有一、两碟干鱼或花生米即可。这天，五位同事邀请他到庐山山南的姑塘镇去喝酒，大伙儿在一起喝酒没有下酒菜不热闹，其中一人提议每人带一样菜去。

        陶渊明和同事们高高兴兴来到鄱阳湖畔的姑塘镇，找好一家小酒店，五个人都把各自带去的菜拿出来，有花菇丝，有火腿丝，有鸡丝，有蛋丝，还有  丝。请店老板加工。店老板看了这五样菜太普通了，他认识大名鼎鼎的诗人陶渊明，今天特意要做一道好菜给他尝尝。于是，他到渔船上买来三条大财鱼，把鱼皮削下来切成一块一块的，然后把他们五个人带来的菜拌在一起，用鱼皮卷成鱼皮卷，再上笼蒸熟，取出后用盘子盛起来，请客人受用。

        大家吃着这道极有特色的美味赞不绝口，便问店老板这道菜的名称。店老板一时也不知道取什么名字好，但他看了看正在畅饮的陶渊明，脱口而出：“今天五柳先生光临小店，真是小店的荣幸，我特地做了这道‘五柳鱼皮卷’的菜恭请各位品尝。”大家听后，连称妙，妙！