棍子鱼，是生长在江西鄱阳湖水域的小型鱼类。“鄱阳湖上都昌县”是“棍子鱼”的主产区，都昌县占鄱阳湖总水域面的三分之一强，达185万亩。每年棍子鱼的捕捞量在4000吨左右，同小龙虾、青虾、凤尾鱼的捕捞产量相近，约占捕捞产量6%左右。相当长的一段时间内，人们对“棍子鱼”并不认可，大部分作“饲料鱼”被利用。近年来，“鄱湖水产”、“春天食品”、“开源食品”、“康佳冻干”、“河西冷库”、“新湖合作社”等一批企业，深加工而推出这一新品种，大受人们的欢迎。分析其原因主要有二点：一是人们相信“棍子鱼”为鄱阳湖天然野生、绿色食品，安全度高；二是产品以传统调味工艺配方，精制而成，其肉质坚实，肌间刺少，滋味鲜美。据市场调查分析，今年全县加工干制成品达300余吨，销售收入达1200万元。由此可见，用好“鄱阳湖”这张王牌，“小鱼类”也能做出“大产业”。