抚州以做大做优特色产业、做精做深加工业，大力发展绿色生态农业。目前，该市10个农业产业集群列入全省重点培育的农业产业集群之中，已涌现出省级以上名牌农产品38个、农产品地理标志产品21个，无公害产品、绿色食品、有机产品355个。

抚州山清水秀、生态环境优良，境内大小河流众多，森林覆盖率达65.6%，是国家园林城市和国家森林城市，辖区内黎川、南丰、资溪、宜黄、金溪5县是江西省森林城市。该市充分发挥独具特色的生态优势，着力建设一批集中连片、特色鲜明的优势农产品基地，重点做强宜黄（南城）杂交水稻制种、南丰蜜橘、东乡生猪、崇仁麻鸡、广昌白莲、南丰甲鱼、黎川（广昌）茶树菇、南城禽蛋、金溪香料香精、资溪（黎川）白茶等十大农业产业集群。加快推进现代农业示范园建设，突出打造100个主导产业示范区和200个特色农业精品园。同时，充分拓展农业多种功能，发展生态旅游产业，在抚河干流沿岸6个县（区）建设36个生态村镇示范点，目前全市休闲农业企业已达390家。资溪县在发展大觉山、九龙湖、法水温泉等生态旅游的同时，建设千亩以上生态农业示范园18个，有机白茶、有机稻米、有机果蔬等种植面积10万余亩，17个农产品通过有机食品认证，有机农业年产值达6.5亿元。南丰县以70万亩橘园所形成的橘海金波优势，建设30个橘园游景点，使南丰蜜橘产业年综合产值提升至100亿元。

与此同时，该市立足特色农产品优势，做精做深加工业。加快培育加工型骨干龙头企业。大力发展稻谷精深加工业、畜禽及水产品加工业、果蔬及饮料加工业、香料及添加剂加工业、茶叶及油茶加工业、干品及风味特色食品加工业等，开发多层次、多样性产品，提升农产品附加值。同时加强农产品市场体系建设，大力发展农村电子商务，使优质特色农产品通过线上线下交易，扩大市场覆盖面。目前全市市级以上农业产业化龙头企业达367家，农产品加工转化率已达46%。