——访江西餐饮名店鄱阳县香满楼酒店总经理—欧阳志明

（报道一）　　　见习记者：张春子

中国烹饪名师、国家技师、鄱阳湖烹饪协会会长、香满楼酒店总经理—欧阳志明

鄱阳县香满楼酒店

　　第一眼见到香满楼总经理欧阳志明先生时，我的内心是忐忑不安的，面对眼前这个头顶无数光环的鄱阳县餐饮界的鳌头人物我很激动，欧阳老总欣然接受我的采访且邀请一起共进早餐，热诚与随和是欧阳老总留给我的第一印象。

　　翌日清晨，金灿的阳光从东方升起，在早餐桌上，我开始了对欧阳老总一天的随访。欧总是个健谈的人，说起自己的出生成长、创业旅程，他娓娓道来。

　　年届不惑的欧总是个土生土长的农家子弟，16岁时，家境贫寒迫使他辍学外出务工，因受擅长烧饭的母亲影响，他选择学厨这一烹饪行业作为自己的人生奋斗目标。在学厨的十几年中，欧总早起晚睡，偷师学艺，可谓尝尽人间酸甜苦辣。功夫不负有心人，通过十几年的技术磨练，他不但熟练掌握我国主要南北大菜的烹调方法，同时也荣获国家“高级烹饪师”和“中国名师”职称，并在2011年获得中国餐饮界的至高荣誉奖——“中华金厨奖”。

　　2004年，他在鄱阳县开办“大家庭”餐馆，凭借自己对餐饮消费市场的了解与多年积累的餐饮管理经验，“大家庭”餐馆被他经营的红红火火，欧总成功地打响了自己人生事业的第一炮，完美完成从厨师到老板的人生跳跃。

　　2006年，善于捕捉市场信息的他敏锐感觉到发展生态餐饮，带动生态农业将是未来餐饮发展的趋势，他毅然决定要创办一家以绿色有机作物为烹饪原料的生态餐馆。彼时，他刚经历一场“大家庭”分店在宁波的滑铁卢，外债累累，资金短缺，再投建一个酒楼餐馆，何其艰难？

　　全家人的反对最终没能动摇欧总创建生态餐馆的决心，2006年，他硬靠着东挪西借的几十万资金在鄱余公路、鄱乐公路三岔口开办了“香满楼”农家菜馆，依靠其精湛的烹饪艺术与农家自产的绿色有机菜蔬原料，“香满楼”一举成功；2010年，在鄱阳县的湖城大道旁，欧总又兴建了“香满楼”埠丰店；2012年，鄱阳湖湿地公园风景区内，“香满楼”渔家乐度假村拔地而起。如今的香满楼已升级为香满楼餐饮有限公司，无论是服务管理还是服务质量均更上一层楼，它屡被评为上饶市“农家特色名店”，鄱阳县旅游接待推荐用餐点和江西餐饮名店，2011年，入选“创赣菜品牌四百工程”餐饮名店，为鄱阳县的旅游业发展和生态经济区建设做出了突出贡献。

　　从土生土长的农家弟子到满怀精湛厨艺的厨师，再到餐饮公司的老总，欧阳志明先生的人生犹如一部商者传奇。是什么造就了他传奇式的事业成功呢？请关注香满楼总经理欧阳志明采访报道二。