美丽的鄱阳湖，烟波浩渺，水域辽阔，为中国水面最大的淡水湖。余干，著名的鱼米之乡。自古以来，生活在湖边的余干渔民，在与湖同呼吸、共命运的岁月里，不仅创造了自己赖以生存的物质文明，还在渔俗文化方面匠心独具。 

鄱阳湖渔业民风民俗经过长期的发展，到民国时期形成了比较稳定的内容。以瑞洪地区渔业民俗最多，有祭祀祖宗求庇佑，烧香拜神保平安，祭河水，避河佬，祭船网，鱼满舱，打鱼择吉日，说话求吉利等。渔民有互通婚姻及早婚早育的习惯，“连家船”渔民的婚姻嫁娶，长期以来多是从这条船嫁到那条船，或从这个姓(帮)的船嫁到那个姓(帮)的船，联姻换亲很普遍，在瑞洪姓(帮)的船主要是张姓和吴姓。“连家船”渔民至今还保留着“合船会婚”的习俗，宾客全部驾船前来庆贺，新郎将新娘抱到自己船上，然后“拜堂” 成亲。　　 

由于渔民终年漂泊水上，风餐露宿，比农民更为辛苦，民国时期瑞洪渔谚对此也有反映，如“世上三门苦，打鱼、贩鱼、磨豆腐”；再如“蓑衣当棉袄，船破无力补，家无隔宿粮”。在特定环境下，形成了渔民特有的风俗习惯，烟、酒、茶是渔民必不可少的生活资料，尤其是饮酒为渔民的普遍嗜好，并且喜欢喝烈性酒，古诗就有“渔翁劝儿多饮酒，卖鱼沽酒新桥市”的描述。关于瑞洪地区渔业与酒相关的诗文不胜枚举，如(清)朱彝尊《瑞洪》：“余干江路永，回首失崭岩。市酒难为醉，罾鱼乍解馋。湖宽舟愈小，峰远日初衔。渐识官亭近，分风及布帆。”瑞洪地处亚热带季风区，春天雨水多，渔民认为饮酒能排除身上潮气，有诗云：“三月江南水满湖，鱼吹花浪鸟相呼。船灯照水夜明灭，远树入云山有无。泽国田硗人薤草，酒船风静客樗蒲。柳荫不见垂纶者，却道烟波是畏途。”酒能驱寒，冬天饮酒是瑞洪地区渔民生活的一部分，如(清)蒋士铨《晚泊黄溪渡守风》：“市小冬归客，湖宽瞑聚船。寒鸡茅店雨，晚饭柁楼烟。酒薄难为醉，鱼腥不值钱。何当故乡路，留滞转凄然。” 

　　瑞洪地区很多渔俗中烧香拜神祈福保平安无疑是“重头戏”，以西岗最为典型。西岗现在还保有完好的“护龙庵”和“万寿宫”，它们的兴建与重修都是为了烧香拜神祈福保平安。西岗万寿宫由著名士绅张任庵等倡议兴建于1923年，与西山、南昌万寿宫鼎立而三。西岗兴建万寿宫就是为求真君的庇护，西岗“世代以捕鱼为业，渔民日日夜夜都在鄱阳湖中漂泊，难免会遇到大风大雨，由于许真君降妖除魔，威力无穷，因此人们为了祈求福主的保佑”。正如业师唐力行先生所论：祭祀的过程是个十分繁琐的宗教仪式，但其繁琐而又神秘的仪式过程，也是使族人对祖先生出敬畏之情的“收族”过程，也是族人祈福的过程；宗族群体的记忆就在年复一年的祭祀中得到维持和加强。