民族广播网南昌4月10日消息（记者蔡福津）每年三四月份，是江西鄱阳湖刀鱼的销售旺季，不过今年这个时候刀鱼却出现了多年少有的滞销现象，曾经天价的刀鱼价格一路下跌。

据介绍，去年3月底鄱阳湖刀鱼的价格每斤至少8000元以上，今年开春以来刀鱼价格一路下跌，目前已降至900元/斤，往年不愁卖今年竟然滞销。有客户告诉记者，不进货的主要原因是国家严控‘三公消费’，市场的需求减少了。没有了需求，一些高档酒店也就不进货了，买的人少了，刀鱼价格自然就下来了。记者从南昌一些高档酒店了解到，因为需求减少，今年以来大部分酒店都没有安排刀鱼这道菜。

刀鱼，是营养丰富的名贵经济鱼类，因鱼体扁而狭长，形状酷似短刀而得名。刀鱼从立春开始由海入江，逆江而上作生殖回游。刀鱼的最大特点是细骨遍布全身。多年来，贵为“长江三鲜”之一的刀鱼价格一路看涨，有价比金贵之说，在上海一条刀鱼去年最高的曾炒到了上万元一斤，让不少消费者直呼“刀鱼已加入奢侈品行列”。尽管今年刀鱼价格跌得厉害，但仍属于较高贵的菜品，仍“不是普通百姓吃得起的”。