媒体:九江电视台 作者:占弦 欧阳想法
专业号:鄱湖人家
2010/10/4 8:49:40
秋天是一个丰收的季节,不少爱吃美食的市民可以大饱口福了,最近这段时间,美味的鄱阳湖螃蟹上市了。
记者:眼下正式菊黄蟹肥的时候,很多市民的餐桌上都少不了一道菜,那就是螃蟹。咱们鄱阳湖的螃蟹可谓是鼎鼎有名,在水产市场上我们可以看到,很多水产店的老板纷纷打出了螃蟹牌。
水产店老板:卖得还可以。
记者:一天能够卖多少?
水产店老板:2000多斤,我带批发性质的。
在市区一家水产店里,老板正忙着把顾客选购的一只只的螃蟹装进网袋里。
市民:我们会买一点螃蟹,到了这个季节会吃一点的。
市民:我这个买回去主要是小孩出去的时候带到北京去,我们九江鄱阳湖的螃蟹他们那边也比较喜欢吃。
由于夏天的水灾,今年的螃蟹成熟时间比往年晚一些,而价格也所变动。
水产店老板:价格高百分之十,比往年要高百分之十。
虽然价格上涨,但是国庆期间,螃蟹作为大家过节送礼的佳品,销售情况还是很好。
水产店老板:盒装的可以,一般每到这个季节都是盒装送礼,有时候送得多一点,一天也要卖几十盒。
老板告诉记者,3两左右的螃蟹味道最佳,除了个头外,选购的时候也有讲究。
记者:先看哪呢?
水产店老板:这后面的脚硬不硬,往下压,要是空的话,它就是瘪的,要是压不下去,螃蟹就相当饱满。
记者:先看脚,然后呢?
水产店老板:然后看背,屁股这块突出来了,突得很高,硬度高那就饱满了,这是母蟹,现在是吃母蟹的季节,公蟹要到重阳节之后。