江西省鄱阳县是该省人口最多的一个县，金田米业有限公司总经理李胜泉高瞻远瞩，毅然将公司设在亚洲最大的侯鸟湿地、中国第一大淡水湖——鄱阳湖，享用其鱼米之乡的天然优势。该公司是以鄱阳湖原产优质稻谷为主料，集大米研发、签约种植收购、储运物流、市场营销及品牌营运为一体的现代化粮食加工企业。
　　该公司拥有花园式大米生产厂区近50亩，年生产能力超过5万吨，有研发、管理、生产技术及营销人员近200名，是江西省粮食加工重点企业之一。
　　经考古学家分析，鄱阳湖周边种植区是世界稻作文化发祥地之一，具有一万多年的水稻种植史。据《天工开场》记载，早在1637年前，该地区碾米工艺和机具已初步完善，形成砻谷、谷糙分离和碾米各工序。鄱阳湖之所以被誉为物产丰富的鱼米之乡，是因为鄱阳湖稻米白如玉、形如梭、口感松软香醇。
　　金田米业的大米产品都筛选鄱阳湖稻谷进行生产加工，并引进世界先进的日本加工设备，生产过程严格遵循ISO9001:2000国际质量管理体系，从原粮采购、储存、加工到成品出库，每个环节层层把关，确保产品品质纯正、质量优良。公司的泰香米御品是生长于鄱阳湖湿地的泰国原种，经两次光电色选、三次抛光、多次筛选后精制而成，其粒形细长、晶莹剔透、口感香软；金田贡米是选用鄱阳优质晚稻“黄华粘”，配入公司基地生产的天然香稻精制而成，并先后通过“绿色食品”、“放心粮油”等权威论证。
　　新机遇、新起点，金田人积极响应国务院加强农业产业化的号召，紧跟江西省发展“环赣鄱经济圈”的步代，继续坚持以市场为导向，不断加强产品开发，提升管理能力及品牌形象，立足鄱阳、走出江西、踏遍全国、跻身国际舞台，成为从红土地走出的民族品牌。
　　李胜泉表示，“金田”将以经销商及消费者的需求为重点，以“弘扬鄱阳稻米文化、丰富百姓美食生活”为使命，致力于为广大民众提供更多味醇、优质、营养、健康的鄱阳大米，立志成为受人尊敬的一流企业。