记者从20日召开的抚州市烹饪餐饮饭店行业协会2011年年会暨表彰大会上了解到，市烹饪餐饮饭店行业协会历经几年时间，从各县区提供的416道菜肴中，筛选出200道精品菜肴整理出的《抚州菜谱》一书文字工作基本完成，并将于明年出版，为抚州烹饪业增添一笔宝贵文化财富。市政协副主席、工商联主席蔡青，市烹饪餐饮饭店行业协会名誉会长柯建中出席会议。

　　近年来，市烹饪餐饮饭店行业协会精心打造抚州餐饮品牌，在繁荣餐饮市场、发展低碳经济、创建绿色餐饮等方面取得了卓有成效的成绩。在今年“创赣菜品牌四百工程”活动中，我市评选出来的名店、名师、名菜、名点，在数量和所占比例上，均排在全省前列，为弘扬赣菜文化做出了积极贡献。其中邱宾、杨俊被中国烹饪协会评为国家级评委，杨俊还被中国烹饪协会评为中国烹饪大师，邱国书被首批认定为抚州地方名菜临川藕丝传承人。市烹饪餐饮饭店行业协会还成立了黄正晖大师工作室，发挥他作为我省首位中国烹饪大师、中华名厨的影响力，引导我市烹饪行业从业人员积极传承技艺、爱岗敬业，推动抚州烹饪行业健康发展。

　　（记者  唐国清  胡涛）