余干县位于鄱阳湖东南岸、信江下游,全县国土面积2330平方公里,辖27个乡镇场,100万人口。余干自秦时置县迄今已有2200余年历史,曾有“闽越百货集散”之繁荣，“江南名郡”、“鱼米之乡”之美誉，山川钟灵毓秀, 饮食文化底蕴深厚,。全县总面积2330平方公里，辖27个乡、镇、场，总人口100万。全县有耕地72万亩，山地79.1万亩，湖滨草地21.5万亩，水面80.6万亩，可养水面36万亩。这里水源充足，水质优良，有广阔的、优质的进化性第四纪红壤土，有丰富的瓷土资源，黑陶、银陶全国独有。这里气候温和，属亚热带湿润性季风气候，四季分明，平均气温17.9℃，适应各种农作物生长。2008年1-6月份，全县实现GDP21.0727亿元，同比增长14.8%。工业增加值9.4471亿元，同比增长26.9%，其中：规模以上工业增加值7.725亿元，同比增长34.0%；城镇以上固定资产投资完成31.438亿元，同比增长27.8%；社会消费品零售总额6.2201亿元，同比增长20.54%；农民人均纯收入3520元，同比增长11.5%，其中：工资性收入1544元，同比增长23.31%。

        ——渊源的历史文化。余干古称干越，秦始（公元前221年）置县，迄今有2200多年的历史，境内风景秀丽，名胜古迹繁多。东山岭风景区、五雷万春山风景区和鄱湖风景区，都有各自美丽的自然景观和动人传说。主要古迹有北宋崇宁年间摩岩石刻、古埠宋代拱桥、明太祖朱元璋为其在大战鄱阳湖时阵亡将领建造的忠臣庙。历史名人有汉朝的长沙王吴芮、十万户列候梅娟、理学家张遐、张吉、胡居仁，以及宋代右丞相赵汝愚，礼部待郎李伯玉等。余干民风淳淳，意境深远，慕名游览者络绎不绝、流连忘返。唐代刘长卿、蒋士铨、韦庄，宋代王十朋、黄庭坚、辛弃疾、米芾、朱熹；明代李时珍等名人旅游食宿中都在余干写下许多赞美旅游的诗词佳作。

        ——优美的自然风光。“干越亭前晚风起，吹入鄱湖三百里，晚来一雨洗新秋，身在江东图画里。”这是宋代诗人王十朋游玩余干时写下的赞美余干优美自然风光的不朽诗篇。余干悠久的历史，造就了丰富的旅游资源，演绎出深厚的文化底蕴。这里自然景观和人文景观，引人入胜。康山怀古、李梅踏青、憩园品茶、琵琶泛舟、东山赏月、城北漫步、老城探幽，走走古埠桥，看看石口古樟，听听饶河古调，尝尝风味小吃，品品贡品特产，自有品不完的鄱湖风情和江南韵味。东山岭地处县城，襟山带湖，素有“干越八景之一”美誉。鄱阳湖是世界候鸟自然保护区，康郎山是观察鄱阳湖候鸟的最佳地点。余干计划开发鄱阳湖旅游一日游，将明代朱元璋建的忠臣庙、水中森林芦苇荡、白黄蓝绿流水颜色为一体的三江口，以候鸟观赏点等一系列景点，加速引进资金开发鄱阳湖自然景观，建设休闲度假基地。目前引资6亿元的瑞洪卫星城正在启动。从抓好东山岭、市湖旅游度假、休闲为一体的高起点开发，使山水相依的县城更加美如仙境。余干还将革命老区五雷建成一个以爱国主义教育基地为龙头，集“登山揽胜，水上旅游，农户食宿，返璞归真”为一体的旅游胜地。

        ——丰富的饮食资源。这里素有“鱼米之乡”、“江南名郡”之美誉。盛产大米、大豆、红薯、油菜籽、芝麻、甘蔗、萝卜，是农副产品集散地，盛产各类淡水产品，年产粮食10亿斤，优质大米60余万吨，豆类作物1万余吨，油料作物2万余吨，花生5400余吨，薯类6000余吨；是猪、牛、鸡、鹅、鸭等畜禽，银鱼、甲鱼、河蟹、虾等珍稀水产品的集中产地。1983年和1985年分别被列为全国首批50个商品粮基地县之一和全国水禽生产基地。中国稀有珍禽——“余干乌黑鸡”博得“中华土鸡王”之美誉；康郎系列酒、天然凉粉、薏仁汁、金狸牌呢绒等荣获省优质产品；“赤霉素”、酒糟鱼、赣亭牌大米、芳彩牌植物油、红烧牛肉罐头、红烧板鸡（鸭）陆续出口；藜蒿、龙虾、虾股素畅销港、澳和东南亚。鄱湖银鱼、甲鱼、乌鱼、河蟹、青虾、鳜鱼、真贡鱼等特色水产养殖已成规模，12万亩河蟹基地、3000亩乌鱼基地、1000亩甲鱼基地产销两旺，饮食业已成为余干走上世界的一个独特而闪亮的窗口。

         吃，是人类赖以生存的必备条件之一。历史上， 生活在鄱湖岸边的余干人民创造了独具特色的饮食风俗和烹调技艺，特别是余干人做的红烧鱼。肉以色香味闻名各地。 余干县的饮食原料主要是大米。肉食主要是鱼肉猪肉牛肉狗肉鱼和酥油，并兼以蔬菜、豆类等其它农作物。　        茶，是余干日常生活中必不可少的饮料之一。在余干农村的生活中，几乎人人不可缺少的饮料就是茶。由于长期的生活、饮用，余干人对烧茶、制茶、饮茶早已积累了一整套的经验。无论是农村还是在城，人们最喜爱饮用的依然还是“茶”。这种茶的制作方法是，在茶壶或茶锅里放进砖茶或粗茶，让水将茶沸煮，使茶水熬成咖啡色。

        余干饮食在周边地区颇有影响为此，近几年来，余干以饮食带动旅游，积极推介红烧甲鱼、腌菜黄丫头、枫树辣椒、龙虾等为主的余干饮食文化，打响“食在余干”品牌。为弘扬饮食文化，提升城市品位，余干县建起了全长1100米，宽30米，全县水产、饮食、食品为一体的城北新区传统特色美食一条街。统一的设计、仿古的格调，独具民族风韵的特色门楼、古色古香的亮化宫灯给前来饮食者留下了深刻的印象。精心规划和建设具有余干餐饮文化特色的饮食一条街，建成独具魅力和特点的地方，成为余干县旅游的新亮点。