“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，王勃《滕王阁序》笔下的唯美场景令无数文人墨客魂牵梦萦醉心向往。夕阳西下，鄱阳湖广袤湖面上渔舟荡漾，清风徐来，好不雅致。

鄱阳湖的美，源于千百年来生生不息的自然生态与文化传承；而鄱阳湖的美食珍馐，亦同样来源于这游离于现代工业之外的生态胜地。

单说美食，你可能会说，中华幅员辽阔，区区几个名点小吃，又算什么？但如果告诉你，鄱阳湖的美食不仅口感一流，更重要的还能养生健体、延年益寿，你又是否有兴趣大快朵颐一番呢？美食者，在乎口舌之欢，更在乎内心之悦；养生者，在于取自然之道养自然之身。鄱阳湖美食，在于取两者之精华，而精华之最上乘者，当推荐集天地灵气于一身的御景有机鳖。

世间万物当循天道，尤其对于生物精灵而言，遵其生态之期，配以现代生态原理，定能孕育出精华。御景有机鳖正是在这样的环境中嬉戏生长的，觅鱼虾，食螺蛳，自然越冬，既无人工加温，更无刻意增氧，富含优质蛋白、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素Ａ、Ｂ 1 、 B2 等，具有滋补、美容、抗癌等作用，正所谓“鄱湖御品 天地精华”。

民以食为天，食者更应以“安全”为天。如果你有幸一品有机鳖，一定要看看上面是否有防伪扣，因为每一只御景有机鳖都有一个 “防伪身份证”，只要出产“体检合格”，它都会随身携带，方便美食家们放心食用。有机鳖不仅“安全”，食之更是味美鲜嫩，剖宰后内油金黄，肉质结实不肥，细嫩紧凑。

其实，鳖不仅是各种高档菜品的绝佳食材，作为中国饮食文化的一部分，其蕴含的“鳖文化”也历史悠久，颇令人回味。例如秦汉时，有一道“霸王别姬”菜，以雄甲鱼与嫩母鸡相制，典出于楚霸王项羽故事，被民间视为英雄菜。还有清代，以甲鱼制菜名冠朝野的，北有甲第魁元，南有独占鳌头。独占鳌头即“冰糖甲鱼”，传为两举人赶考，堂倌送上冰糖甲鱼，起名“独占鳌头”，意在“送彩头”，未料其中一位果真高中状元，衣锦还乡重登此楼，题名“状元楼”，冰糖甲鱼也因此扬名四方。

悠闲的古人观美景吟诗作对，怡人自得。现代人的生活压力大，节奏快，但是一样可以去追寻生命的自然之源，一样可以品尝到来自于大自然的美食。古人云：“ 养生之道，莫先于饮食。而有机鳖之菜，岂可仅止于美味而已？