余干讯 朱能东报道 余干县制作的“鄱阳湖风光宴”荣获首届中国赣菜展示会暨江西餐饮博览会金奖、余干辣椒被评为江西首届十大赣菜系列之一；赣鄱第一味、东山酒楼等余干美食店相继在南昌开张营业；余干红烧甲鱼、余干豆腐等众多美食已逐渐成为北京、南昌等地大宾馆、酒店的品牌菜、招牌菜……余干，“中国美食之乡”的品牌是越来越响，余干美食也越来越来受到大家的青睐，南昌市民对余干美食可谓是情有独钟。日前，余干美食更是引起南昌日报、南昌新闻网等英雄城各大媒体的强烈关注。

    余干有着丰富的湖、洲、田资源和许多独特的物种资源，是全国水产畜禽基地和全国商品粮基地，盛产芝麻、藜蒿、芡实等农特产品，鱼类资源118种，是鄱阳湖银鱼、甲鱼、鳜鱼等珍稀水产品的集中产地。2011年，余干县委政府紧紧抓住鄱阳湖生态经济区建设的重大机遇，审时度势，提出了建设“美食余干”的战略目标，并制定了《美食余干建设推进工作方案》。为保证余干美食拥有丰富、充足的优质原材料，余干将重点建成5千亩的余干辣椒基地、6千亩的生态泥鳅基地、1万亩的生态芡实基地、2万亩的精养鱼池、10万亩的大湖螃蟹基地、200万羽的白马肉鸽基地。据了解，该县正在积极筹划余干美食文化节、第二届江西赣菜评选活动，全力把“余干菜”打造成赣菜的代表和经典；正在北京、南昌、上饶等大中城市努力建设一批余干美食连锁店，逐步让余干美食香飘大江南北。