下午要去扫墓了，为了带上几架给爹妈恰，早上一起来就忙乎开了。清明恰蒿粑是武宁人的习俗，爹妈在世时，妈妈每年都会做给我哩恰，而爹妈辞世多年了，好多年清明沒尝到它的味道了。开始还不明白，记得我还是七八岁时，在台湾的二爸来信讲很怀念故乡蒿粑的味道，我当时还不以为然，现在才懂了那情结。也是同样的一份情怀吧，一大早起来去找蒿。说起蒿粑来历，民间流传一种说法。据传每年清明，阴间的街市披红挂绿，张灯结彩，大街小巷挤满衣着华丽的鬼魂，舞狮、高跷、唱戏、龙灯，其热闹非人间的春节可比，因而活人的魂魄受不了阴间的诱惑，纷纷去鬼市游玩。有的喝酒听曲，有的观灯看戏，待到雄鸡报晓鬼魂收市时，一些乐而忘返的游魂就被阎王收去留在阴间了。翌日，阳间一片哭，他们为那些魂魄不归的亲人请来和尚道士念经画符招魂。因此，清明就成了人间恐怖不安的日子，被称为“鬼节”。
  不管人们如何恐惧，每年的“鬼节”还是照常光临。为保平安，“鬼节”前夕，人们纷纷拥到亲人坟头烧香磕头，祈求亲人保佑。人间浓烈的香火，直冲莲花座上的观音菩萨，观音掐指一算，知道了人们烧香的原委。一天晚上，观音托梦给南岳山下的一位老奶奶：“我是南海观音菩萨，知道人间有难，特来拯救你们。赠你蒿草一株，用它和面做粑粑吃下可以巴魂，清明保管无恙。”
  老奶奶醒来，发现手里果然拿着一珠青茸茸的蒿草，于是赶紧把观音托梦赠蒿的事告诉乡亲，大家听后忙去地里采摘青蒿，磨面做粑粑吃。说也奇怪，凡是吃了蒿子粑粑的人都平平安安地过了鬼节。这个消息很快传开，每到清明，嫪子媳妇就成群结队去地里打蒿做粑巴魂。直到现在，这种古老的习俗仍在民间盛行
蒿武宁成年人没几人不识吧，因常住武宁的恐难有人没恰过蒿粑的。找蒿武宁人是叫打蒿的。这蒿与武宁人喜欢恰的藜蒿炒腊肉的藜蒿极相似，叶几乎相同，不同的是藜蒿桄上光溜溜的，这蒿桄部有细微毛毛状。这蒿有毛毛状大概与它常年生长旱地有关吧，藜蒿是生长在水边的潮湿土壤中的。
  蒿打来后是精挑细选了。把夹在蒿里的杂草，残叶挑出来，老的挑出来……直到无一杂物。再拿去洗净。洗蒿时要多搓，小心丫里有泥沙，这蒿可是全恰下肚的。
  洗净后倒锅里煮。煮也有讲究的:第一步加水，水不要太多浸到蒿的一半就够了，因一煮滚就会榭的。水太多会淡了蒿的香味。第二步放点食用碱下去。碱不能太多，一点点，与平时放盐差不多就够了。为什么要放碱呢？暂卖个关。碱加好后就可盖上锅盖煮了。火先尽可猛火，等到锅里水沸，则可以文火来焖了。焖到什么时候为止呢？这是有讲究的。用筷子去夹蒿桄，一夹就烂了或用手去粘，一粘就吴，就可以了（别煮太多时，蒿会煮黄，还会变味）。在此有人或许要疑惑了，以前打猪草也打过蒿呀，重沒煮吴！是的，蒿本身是煮不吴，那是因为放了碱的作用，放过碱煮的就易吴
  蒿煮好了，这时满屋都飘溢着蒿的芳香，不由贪婪地使劲多吸几下。就快要做粑了！怎么做？别急，先揉粉。按1:2比例往大面盆里倒入糯米粉和粳米粉。为什么要1:2比例呢？是因为粳米太少了，做起来的粑太软，熟了捡都无法捡，粳米太多就会揉不割。粉加好后，把先煮好的蒿沥起来，加入粉里。加多少，要看你粉有多少了，粉少蒿多，嗯会吴倒揉不镜咯，粉多蒿少也会揉不割，不过还可以加点水。揉不镜不就要添粉了。所以做时都要留点备用。揉时要喜欢吃甜味道，这时就可加些糖进去一起揉。要用暗劲，使劲揉，把蒿和粉揉匀，融为一体了，拿手里，不软不硬，也不粘手。现在就可以撮粑了，把粉撮成一小坨一小坨的，然后拿粑印来印。粑印是用木头做的，里面刻花纹，做出的粑也就好看。别急，还不能马上把粉放进去要垫块纱布，到时做好只要捏条纱布角，轻轻一提，粑就出来了。纱布放好了，家就可以放粉咯，把先撮好的粉坨按进粑印里，（有的人这时会加些早已备好的料进去做夹心）再把纱布翻盖过来，合上粑印，一盖一架一盖一架，粑就出来了。这是粑印，印的粑。也有好多人用这揉好的粉包各种玩物，或饺子，圆子、、、这就需要准备馅了。有的包酸菜笋的，也有包盐菜腊肉的，也有地菜馅的五花八门。
   粑做出来后，就是蒸粑了。蒸粑与蒸馒头包子差不多，也可用同样的笼键。不同的是，蒸馒头包子，试是否熟，一是闻味，还一就是用手指来试，朝馒头包子上按下去，看是不是马上反弹起来；而蒿粑，是看粑是不是粘手，没熟，粑会粘手上来的，粑熟了就不会粘，整屋都是蒿粑的香，叫人垂涎欲滴。拿架出来恰一口，桔绿的粑，奶软、满口芳香、、、不由又想起与爹，妈，哥姐围桌吃蒿粑的情景，如是昨天。